山东天生物蛋白有限公司

蛋白应用领域

1.应用于肉制品（双汇集团、商丘贵友、龙大食品）
添加作用：
1）添加花生蛋白可以**制品中的蛋白质含量，降低动物脂肪及胆固醇；
2）其良好的保水性、吸油性、降低油腻感，**产品品质，使之有较好的口感和风味；
3）保湿增重并减少加工中损失，降低生产成本，具有较好的经济效益。
2．应用于水产品
添加作用：
1）添加花生蛋白可以**制品中蛋白质含量，降低动物脂肪及胆固醇；
2）其良好的保水性、吸油性。降低油腻感，**产品品质。使之有较好的口感和风味；
3）保湿增重并减少加工中损失，降低生产成本，具有较好的经济效益。
3．应用于焙烤食品（华统集团）
添加作用：
1） 添加花生蛋白可以**制品中花生蛋白含量，降低动物脂肪及胆固醇；
2） 其良好的保水性、吸油性，降低油腻感、**产品品质，使其有较好的口感和风味；
3） 保湿增重并减少加工中损失，降低生产成本，具有较好的经济效益。
4．应用于乳制品（三鹿集团、蒙牛公司）
添加作用：
1） 配方奶粉中添加，可以**奶粉中的蛋白质含量，**其营养价值；
2） 粉末状花生蛋白具有与脱脂奶粉极其相似的**特性，因此，可直接利用花生蛋白的乳化性、起泡性、粘稠性等，应用于乳制品或代乳品中；
3）...[详细介绍]

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